生产工艺
以菊苣根为原料，去除蛋白质和矿物质后， 经喷雾干燥等步骤获得菊粉。 食用量 ≤15克/天 质量要求 性状 白色粉末 菊粉（果糖聚合体的混合体，聚合度范围2－60） >86.0% 其他糖类（葡萄糖+果糖+蔗糖） <14.0% 水分 ≤4.5% 灰分 ≤0.2% 其他需要说明的情况 使用范围：各类食品，但不包括婴幼儿食品
| 植物名称 | 菊粉含量/% | 植物名称 | 菊粉含量/% |
| 小麦 | 1~4 | 菊芋 | 15~20 |
| 洋葱 | 2~6 | 耶路撒冷洋蓟 | 15~20 |
| 韭葱 | 10~15 | 婆罗门参 | 15~20 |
| 天冬 | 10~15 | 大丽花块茎 | 15~20 |
| 菊苣 | 13~20 | 大蒜 | 15~20 |
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